Основные сведения

Изра́иль — государство на юго-западе Азии, у восточного побережья Средиземного моря. На севере граничит с Ливаном, на северо-востоке — с Сирией, на востоке — с Иорданией и Западным Берегом, на юго-западе — с Египтом и сектором Газа.
Было провозглашено 14 мая 1948 года на основании резолюции Генеральной Ассамблеи ООН, принятой 29 ноября 1947 года.
Согласно Декларации Независимости, Израиль является еврейским государством.
Общая площадь — 20,7 тыс. кв. км.
Самая высокая точка — за¬снеженная вершина горы Хермон (2224 м), самая низкая (392 м ниже уровня моря) — находится на юго-востоке страны в районе Мертвого моря (это также и самая низкая точка на поверхности планеты).

Население:
Более 6 млн. человек. Из них около 80% – евреи (более половины коренные жители), примерно 17% – арабы, остальные представители других национальностей друзы, бедуины, черкесы и т.д.. В городах живут более 90% израильтян.

Язык
Государственными языками являются иврит и арабский. Около 20% населения говорит по-русски. Распространены английский, французский и некоторые другие языки мира.
Религия:
Основные религии: иудаизм, ислам.

Климат Израиля. На Средиземноморском побережье Израиля климат субтропический, жаркое лето и мягкая зима.
В самом жарком месяце (августе) температура поднимается до 30, самый прохладный месяц – январь, средняя температура в котором +12. Снег в Израиле – редкость, но есть и свой лыжный курорт: на севере страны, на границе с Сирией и Ливаном, находится гора Хермон, единственное место в Израиле, где можно покататься на лыжах. В Эйлате, расположенном на Красном море, более сухой климат, благодаря чему летняя жара переносится гораздо легче, зимой же температура воды не опускается ниже 22 градусов.
Так называемый высокий сезон начи¬нается в апреле и продолжается до октября включительно. Зимой иногда выпадают уме¬ренные дожди, а по вечерам с холмов начи¬нают дуть довольно прохладные ветра.
На побережье влажное лето и мягкая зима; в горных районах сухое лето и про¬хладная зима, в Иорданской долине жар¬кое сухое лето и мягкая зима.

В районе Мертвого моря климат сухой, уникальное расположение Мертвого моря ниже уровня мирового океана обусловливает и целебные свойства воды и воздуха.

Больше половины территории Израиля занимает пустыня Негев.

Транспорт Тран Израиле
Израиль – небольшая и достаточно компактная страна. Добраться из одного её конца в другой для туристов не составляет никаких проблем. Транспортные услуги доступны по стоимости, самый распространенный способ передвижения по Израилю – такси. Они с удобством и без проблем доставят вас в любую точку Израиля. В черте города проезд оплачивается по счетчику. Цены на междугородние перевозки фиксированы, их устанавливает министерство транспорта. Поездка по городу обходится в среднем в 20 шекелей. Учтите, что 10 из них вы платите за посадку и подачу машины. Вызов такси в Израиле по телефону обойдется еще в 3 или 4 шекеля. Провоз багажа обходится в 3 шекеля за каждый чемодан дополнительно к оплате проезда. Не забывайте и о более высоких тарифах в ночное время (с 21-00 до 5-30), в Шаббат и по праздникам. Такая поездка будет стоить на треть дороже обычной.

В Израиле хорошо развито автобусное и железнодорожное сообщение. И поезда, и автобусы комфортабельны и оснащены кондиционерами. Билеты приобретаются в кассах центральных автовокзалов или непосредственно у водителя.

По местным и междугородним направлениям также курсируют и маршрутные такси. Плата за проезд в них иногда ниже, чем в автобусах, и зависит от расстояния. Останавливаются маршрутки по требованию, но учтите, что жесткого расписания не существует. Отправление происходит после того, как весь салон заполнится.

За последние годы сильно вырос уровень обслуживания на железной дороге. Из Тель-Авива поездом можно добраться до большинства крупных городов, а также до аэропорта Бен-Гуриона. На многих маршрутах используются двухэтажные вагоны. Билеты можно купить в кассах или в специальных автоматах на платформах. Обратите внимание, что билет приобретается не на конкретный поезд, а от одного населенного пункта до другого. Это значит, что вы можете произвольно пересаживаться с поезда на поезд, но только в пределах оплаченного направления. Стоимость проезда на железнодорожном транспорте выше, но так передвигаться – комфортнее. К тому же, поезд не зависит от пробок, светофоров, ограничений скорости, да и делает меньше остановок, чем автобус.
Все виды общественного транспорта в Израиле, за исключением такси, приостанавливают своё движение во время Шаббата (с вечера пятницы до вечера субботы) и других еврейских праздников.
Исключение составляют внутренние рейсы в Эйлате и Хайфе, а также такси, которые работают всегда.


Валюта:
Денежная единица Израиля ШЕКЕЛЬ (иногда называют – новый шекель). Один шекель составляет 100 агорот. Шекель – свободно конвертируемая валюта. Один шекель равен, примерно, 3.6 USD
Иностранную валюту можно обменять в банках, в почтовых отделениях и специализированных коммерческих обменных пунктах. Во многих крупных торговых точках, коммерческих компаниях и в отелях к оплате принимается свободно конвертируемая валюта, (предпочтение отдаётся долларам США и Евро), при этом НДС не взимается.

Кухня
Для начала стоит напомнить, что рестораны и кафе в Израиле, в большинстве своем, подчиняются законам кошерной и некошерной пищи – кашрута. Все, что надо знать туристу или путешественнику – это то, что вам никогда не приготовят вместе мясной и молочный продукт. Что касается ресторанов, то если они соблюдают законы кошерности, то получают соответствующее свидетельство, которое вывешивают в заведении.
В Израиле распространены местные сети кофеен и ресторанов. В их число входят кофейни «Арома», «Ilan’s Coffee House», рестораны «Yotveta ba-ir», «Эль Гаучо» и другие. Существует огромный ряд кафе и ресторанов, которые работают с полудня. Бары работают исключительно в вечернее время.
Рестораны в Израиле обязаны выставлять у входа в свое заведение меню с ценами (нередко и на английском языке) и если надбавка (чаевые) в счете не указаны, то, как и в других странах, принято оставлять чаевые, в среднем – это 10-12% от счета.
Если вы закажете суп или салат, то нарезано все будет мелкими кубиками – встретить салат, нарезанный соломкой практически невозможно. Конечно же, непременно, отведайте хумус с мясной или грибной заправкой – пальчики оближешь.
В Израиле великолепно готовят рыбу. Один из лучших рыбных ресторанов Израиля – Uri Buri - находится на набережной Акко. Этот рыбный ресторан, расположенный в старом кирпичном здании, известен во всем Израиле, поэтому столики лучше заказывать заранее.
Если же ресторанная еда – это не Ваше, и Вы желаете попробовать всеми любимый fast food, то нельзя не упомянуть о фалафелях и шварме. Фалафель представляет собой настоящее фирменное блюдо, а найти его можно на каждом углу, в так называемых «закусочных». Фалафель – это обжаренные во фритюре нутовые котлетки, подаваемые в пите с хумусом. Шварма, которую подают там же в закусочных, представляет собой обжаренное мясо индейки или баранины, завернутое в питу с салатом и хумусом.
В целом, большинство всех заведений в Израиле подают еду разных стран и народов мира. Как правило, рестораны, предлагающие вам попробовать изыски кухонь других стран, нанимают на работу шеф поваров из тех самых стран, что гарантирует вам неизменность рецептуры.
Порции в Израиле всегда большие, поэтому не совершайте ошибку большинства туристов – не заказывайте сразу много блюд, лучше закажите по одному, и вы сумеете наверняка оценить свои силы.

ВОДА
Вода из водопровода в Израиле пригодна для питья. Можно так же использовать питьевую воду в бутылках, которая продается в магазинах.


Магазины:
Магазины и учреждения открыты ежедневно с воскресенья по четверг с 9:00 до 19:00. По пятницам и в канун праздников все магазины и учреждения работают только в первой половине дня до 14:00. Некоторые из них закрываются на перерыв с 13:00 до 16:00.
Торговые учреждения, принадлежащие мусульманам, закрыты по пятницам, христианские – по воскресеньям. В Шабат многие еврейские магазины традиционно не работают.
Большие торговые центры, расположенные во всех городах, по будням открыты с 8:00 до 22:00. Тех, кто любит шоппинг и покупает туры в Израиль, цены в супермаркетах приятно удивят: здесь много интересных сувениров, одежды, минеральной косметики по очень выгодным ценам.
Сеть: 220 Вольт, частота 50 Герц
Полезные телефоны
Полиция - 100
Противопожарная служба - 102
Скорая помощь - 101
Таможенный контроль В Израиле разрешен беспошлинный ввоз иностранной валюты (без ограничения), не более 1,5 л крепких алкогольных напитков, не более двух блоков сигарет, не более 2 флаконов французских духов, одеколона или туалетной воды. Все вышеперечисленное не подлежит декларированию, и турист может идти спокойно по зеленому коридору . Если упомянутое выше превышает указанные нормы, турист обязан внести эти сведения в таможенную декларацию и проходить таможенный досмотр по красному коридору . Подлежит обязательному декларированию любая теле-, видеотехника стоимостью более 1,5 тыс. долларов США. В этом случае турист оставляет в таможенной полиции залог (чек, кредитную карту VISA, MASTER CARD или наличные). При убытии из страны залог возвращается. Если турист по каким-либо причинам не может предъявить декларированную им технику, залог не возвращается.

Если во время пребывания в Израиле Вы, покупая товары в магазинах, оформляли на них товарные чеки с указанием НДС, который составляет 17%, то после прохождения пограничного контроля в аэропорту при отлете Вы сможете оформить возврат НДС при предъявлении чека, упакованной покупки и паспорта.

Для получения более подробной информации можно обратиться в таможенную полицию аэропорта по телефону (972-3) 971-5444.

БЕЗОПАСНОСТЬ
Особая строгость пограничного и таможенного контроля - исключительно в интересах Вашей собственной безопасности.

Что привезти из Израиля
Что привезти изи Израиля :
Традиционно из Израиля туристы при¬возят различные сувениры религиозной тематики – символы со священной земли, пробирки со святой водой и святой землей, паломнические крестики из Иерусалима.
Ювелирные украшения, которыми славится эта земля. Израиль является признанным лидером в области обработки серебра, и многообразие изделий из этого металла никого не оставит равнодушным – ювелирные украшения, посуда, посеребренные картины и многое другое. Приятно удивляет и их качество и стоимость.
То же самое можно сказать об алмазах и бриллиантах. Как вы наверняка знаете, в Израиле не добывают бриллианты. Однако вот уже 30 лет именно в Израиле работает один из крупнейших в мире центр заключения сделок с драгоценными камнями - Алмазная Биржа в Тель-Авиве. Именно поэтому бриллианты в Израиле могут быть на десятки процентов дешевле, чем в Европе и России.
Специально для женщин: если вы любите и цените хорошую бижутерию, стоит привезти из Израиля нечто эксклюзивное: браслеты из так называемого эйлатского камня, зелено-голубого малахита, или стильные и изящные украшения из серебра с драгоценными и полудрагоценными камнями – их в Израиле огромное множество, причем не только в магазинах, но и в сувенирных лавках.

В арабских кварталах можно приобрести ковры ручной работы и изделия из кожи.
Ни одна женщина не покидает Израиль без косметики Мертвого моря, ибо целебные свойства солей и минералов Мертвого моря признаны во всем мире. Одной из самых известных израильских косметических марок является Ahava, но в Израиле есть и другие бренды, так что есть из чего выбрать. Косметику, соль, грязь, бутылочки с концентрированной морской водой и прочее можно купить как на курортах самого Мертвого моря, так и в других городах Израиля.
В Израиле работает система «Тах Free».


В армянском квартале Иерусалима можно приобрести замечательную керамику с сине-белым орнаментом, а рынок Кармель в Тель-Авиве знаменит тем, что там можно купить уникальные, ручной работы вещи - картины, керамику, посуду, одежду, украшения и многое другое.

Если вам захотелось приобрести картины или скульптуры – добро пожаловать в Цфат и Акко, признанные центры израильского искусства.

А если вы собираетесь купить в Израиле не только сувениры, но и что-то более серьезное –признанным центром шоппинга можно считать Тель-Авив, со множеством торговых моллов, где покупки делать легко и приятно. Некоторые израильские бренды вам наверняка уже известны, например, купальники Gottex, но в Израиле они значительно дешевле.

На подарок друзьям советуем привезти из Израиля вино. Это подарок со смыслом – помимо того, что некоторые марки израильских вин завоевали призвание на мировом рынке, и более чем хороши по качеству, с библейских времен вино в Израиле считается ритуальным напитком и отношение к нему особое.

И если уж мы заговорили об израильской кухне, то кроме воспоминаний, желательно увезти с собой оливковое масло, в производстве которого израильтяне большие мастера, кофе с кардамоном (эта пряность придает кофе удивительно изысканный вкус), и наборы специй.

Некоторые особенности пребывания в Израиле

Как вы, наверное, уже поняли, жизнь в стране своеобразная, и если вы сюда при¬ехали, то проявите понимание и уважение к чужим традициям и укладу жизни. На¬пример, не стоит во время Субботы или религиозных праздников прогуливаться в открытых майках и шортах.
Скорей всего кошерная пища вам понра¬вится, ну а если вы и дня не можете прове¬сти без свиного мяса или креветок с крабами, то покупайте их в магазинах с обычны¬ми продуктами. Готовьте их сами, если живете в апартаментах, или просите при¬готовить их для вас отдельно в отеле, но только не в Шабат.
Учтите, что местные жители не всегда при встрече готовы вам, что называется, «сходу» улыбаться, а при общении часто энергично жестикулируют и могут доволь¬но громко с вами разговаривать, примите во внимание — это не крик, а манера обще¬ния.
Не стоит фотографировать местных жителей без их разрешения. Иудаизм не рекомендует воспроизводить свои изображения любым способом, и ортодоксальным представителям этой религии вряд ли понравится быть сфотографированными.
И последний совет, сделай¬те копии всех документов и лучше — в двух экземплярах.

Чаевые принято оставлять практичес¬ки, как и везде, в размере 10 % от счета.
Таксистам и горничным 1-2$ в день, экс¬курсоводам 2-3$ (с человека в группе).
Главные праздники Израиля
Суббота (Шабат) Главный праздник еврейского народа проходит каждую неделю. Шабат начина¬ется с заходом солнца в пятницу и длится ровно сутки. В это время должна прекра¬щаться всякая будничная работа, в том числе приготовление пищи, поэтому во многих отелях еду готовят накану¬не, а в этот день только разогревают.
Существует две первопричины тради¬ции Шабата.
Первая — это указание Торы (Священная книга), которая выделяет суб¬боту как особый день, связанный с творе¬нием мира.
Вторая напоминает о выходе ев¬рейского народа из Египта. И этот день сим¬волизирует превращение еврея-раба в свободного человека, поэтому Суббота осво¬бождает еврея от «рабства повседневности».
Имейте в виду, что по субботам (прямо с завода солнца в пятницу) прекращает ра¬боту общественный транспорт, магазины и т. п., но это правило частично нарушается в крупных городах.

Еврейский праздничный календарь

Еврейский календарь кардинально от¬личается от привычного нам. Он является лунно-солнечным и самым сложным из всех существующих. Начало месяцев в нем обязательно совпадает с новолунием, а ко¬личество дней в месяце составляет 29-30 суток. Но длина года при этом соответ-ствует периоду обращения Земли вокруг Солнца, то есть примерно 365 суткам.
Имейте в виду, что во время празднич¬ных дней все общественные учреждения, офисы, банки и магазины закрыты.
Почти все праздники Израиля тесно связаны с древней религиозной традици¬ей, культурой и историей еврейского наро¬да. Как и Шабат, праздники начинаются после захода солнца вечером предыдущего дня.

❖ Пурим — с 20 по 21 марта (Праздник Судьбы — самый веселый и вкусный еврей¬ский праздник);
❖ Пейсах (Еврейская Пасха) — с 19 по 27 апреля включительно (этот праздник не привязан к воскресению Иисуса Христа, а связан с исходом евреев из Египта);
❖ День Независимости Израиля — 8 мая;
❖ Шавуот — начало праздника 8 июня вечером, а продолжается с 9 по 10 июня (в это время евреям была дарована Тора — Священная книга еврейского народа);
❖ Рош а-Шан (Еврейский Новый год) — 30 сентября;
❖ Йом Кипур — 9 октября (День искупления или Судный день);
❖ Суккот — начинается 14 октября и длится 7 дней (Праздник кущей);
❖ Ханука — начинается с 22 декабря и длится 8 дней (Освящение Храма или Празд¬ник свечей).