Такой многоликий и притягательный Израиль — Земля Обетованная, земля, ко¬торая видела столько событий! Ведь исто¬рически сложилось, что эта прекрасная страна всегда была в поле зрения самых разных влиятельных сил, и властители многих эпох с древнейших времен стреми-лись оставить свой след в ее истории.

Земля Израиля (ивр. Эрец-Исраэль) священна для еврейского народа со времён библейских патриархов — Авраама, Исаака и Иакова. Учёные относят этот период к началу 2 тысячелетия до н. э. Согласно Библии, Земля Израиля была завещана евреям Богом, с тем, чтобы стать Землёй Обетованной — здесь находятся все священные места еврейского народа.
Земля древнего Израиля относилась к ареалу, так называемого, плодородного полумесяца. Обильные осадки зимой, теплый климат способствовали возникновению земледелия и скотоводства ранних цивилизаций, расположенных на территории древних государств: Ассирии, Месопотамии, Финикии, Палестины и Египта.
Древнее израильское государство располагалось на пересечении основных торговых путей. В регионе постоянно велись захватнические войны и этнические противоборства.
Израиль подвергался нападению Вавилонян, Ассирийцев, Римлян, Греков и Турок.
Местоположение Израиля считалось стратегически важным на Ближнем Востоке. С возникновением иудаизма, а затем христианства и ислама, земля Израиля стала причиной религиозных войн и крестовых походов.
Сегодняшний Израиль — это удиви¬тельный синтез древних традиций и пе¬редовых технологий, вдохновенных при¬родных пейзажей и колоритного быта, многовекового уклада жизни и неистреби¬мой жизнерадостности, гордости за свою землю. В то же время Израиль – это современная страна с прекрасной инфраструктурой туризма, которая устроит любой взыскательный вкус. Роскошные пляжи, шумные города, природные заповедники, оздоровительные курорты, религиозные храмы, торговые центры, экзотические базары, деревни художников.
Святая Земля невелика, и все же на одном ее конце – горы и снег, а на другом – пустыня и прохладные воды.
Территория страны разделена двумя горными цепями на три различные по ре¬льефу области. На западе Израиль омыва¬ется водами Средиземного моря, на юге — Красного моря, а на востоке — Мертвым морем.
Значительную часть площади страны занимают невысокие горные цепи Галилеи, Самарии и Иудеи, а сама протяженность страны с севера на юг составляет всего 470 км и с востока на запад в самом широком мес¬те— 135 км. Примечательный факт, что такая ма¬ленькая страна умудряется охватывать це¬лых семь климатических поясов.
Израиль – маленькая страна, и у вас не займет много времени переехать с места на место автомобилем, автобусом или самолетом. От Телль-Авива до Иерусалима меньше часа езды на машине, а до Галилейского моря – всего два часа. Поездка из Иерусалима до Мертвого моря продлиться не более получаса.

Традиции радушия и гостеприимства в Израиле восходят еще к библейским временам, и вы непременно почувствуете это на себе. Что бы ни привело вас в эту страну – погоня за солнцем, достопримечательности, храмы или один из сотен международных конгрессов, которые проводятся здесь каждый год, - вы будете очарованы ею навсегда.
Израиль - молодая страна, но в ней уже успели сложиться свои кулинарные традиции.
Рестораны, кофейни, бары – какие они в Израиле? Наверняка этим вопросом задается каждый турист, который в первый раз едет в эту замечательную страну.
Просто, но со вкусом – вот главный принцип в любом кафе Израиля.
И помните, что для израильтян еда – это то, к чему нельзя плохо относиться, посему в любом, даже самом недорогом заведении Вас обслужат и накормят по высшему разряду!
Из блюд израильской кухни стоит попробовать хумус - пасту из гороха и других бобовых, фалафели- маленькие соевые котлетки, и пришедшие из арабской кухни кебабы, шашлыки и шаурму и конечно же – рыбу.
При посещении Израиля непременно сходите в ресторан, где подают исконно местные блюда – по вкусу они напоминают смесь средиземноморской, еврейской и восточной кухни. И обязательно попробуйте местные сладости.
Уникальная особенность Израиля — это возможность сочетать самые разные виды отдыха: экскурсии по святым местам, пляжный отдых на Красном или Средиземном море, лечение в клиниках Израиля, СПА на Мертвом море...
Обласканный солнцем и вода¬ми трех теплых морей, Израиль принимает гостей со всего мира и старается, чтобы каждый турист увез с собой в своем сердце частич¬ку света и причастности к необыкновенной и великой истории, которая творится и по сей день.
Что бы из этого вы ни выбрали, вы выбираете Израиль, и мы желаем вам хорошего отдыха!